Makanan dari Olahan Santan yang Wajib Kamu Coba!

Makanan dari Olahan Santan yang Wajib Kamu Coba! – Suka dengan olahan yang mengandung santan? Ternyata santan dapat diolah menjadi berbagai jenis hidangan lho. Mulai dari hidangan pencuci mulut seperti kue-kue manis, makanan utama seperti rendang yang terkenal dengan kelezatannya, hingga minuman seperti dawet atau cendol.

Nah, untukmu yang sedang mencari referensi makanan olahan santan. Berikut ini rekomendasinya!

Makanan dari Olahan Santan yang Wajib Kamu Coba!

Dessert Manis

Ada banyak sekali aneka dessert khas Indonesia yang terbuat dari santan. Penambahan santan ini akan membuat rasa makanan ini khas dengan aroma kelapa dan rasanya cenderung manis. Aneka dessert ini cocok untuk dijadikan sebagai makanan penutup, sarapan, atau bahkan camilan di sore hari. Berikut diantaranya:

• Jenang Mutiara (Bubur Mutiara): merupakan salah satu bubur tradisional khas Nusantara. Bahan utamanya adalah sagu Mutiara yang direbus dengan gula dan sedikit garam. Setelah matang, sajikan dengan siram kuah santan.
• Bubur Kacang Hijau: merupakan salah satu jenis bubur yang sangat disukai oleh masyarakat Indonesia. terbuat dari rebusan kacang hijau yang diberi siraman kuah santan dan gula jawa.
• Kolak: siapa yang tidak suka kolak? Hidangan manis dari berbagai bahan seperti pisang, ketela, singkong, gula jawa, dan santan ini kerap jadi hidangan favorit ketika buka puasa.
• Puding atau agar-agar santan: merupakan salah satu dessert favorit. Cara pembuatannya sangat praktis, cukup campurkan bubuk agar-agar, gula pasir, dan perasan santan. Masak hingga mendidih dan tuang pada cetakan lalu dinginkan.

Kue Tradisional

Bagi kamu penikmat berbagai jajanan pasar, kamu pastinya kerap menemukan kue-kue tradisional yang memanfaatkan santan sebagai salah satu bahan utamanya. Diantaranya adalah:

• Serabi: siapa yang tak kenal dengan kue serabi? Hidangan lezat ini cocok dijadikan sebagai kudapan di siang atau sore hari. Kue tradisional yang bisa kamu temukan dengan mudah di Pulau Jawa ini sudah populer semenjak tahun 1923. Bahan utama untuk membuat serabi sendiri adalah santan, gula pasir, dan tepung beras. Proses pembuatannya pun masih bersistem tradisional yakni dengan dibakar diatas tungku tanah liat.
• Wajik Ketan: terbuat dari ketan yang dikukus lalu dicampur dengan adonan santan dan gula merah.
• Rangi: rangi merupakan jajanan tradisional khas Betawi yang terbuat dari tepung sagu, campuran kelapa parut, santan, yang disajikan secara lengkap dengan gula merah cair.
• Nagasari: kue lembut ini terbuat dari campuran tepung, santan, gula, dan ditengahnya diberi irisan pisang.
• Bikang: kue yang terbuat dari  santan ini memiliki bentuk bundar dan mengembang di bagian tengahnya. Biasanya bikang ini dijual dalam berbagai varian warna agar lebih menarik.

Olahan Khas (Lauk Pauk)

Selain kue dan dessert, santan juga merupakan bahan wajib untuk beberapa hidangan ala Indonesia yang lezat. Contohnya saja adalah rendang daging sapi yang kelezatannya sudah diakui dunia. Selain rendang, santan juga digunakan untuk mengolah makanan lezat lainnya.

Mulai dari gulai ayam, gulai kambing, gulai telur, opor ayam, lontong, soto Betawi, soto medan, sayur lodeh, ayam lodho, garang asem, mangut ikan, celimpungan, kari/kare, dan lain sebagainya.

Minuman

Untuk variasi minuman dari santan sendiri sangat beragam, ada minuman tradisional dan minuman hits. Untuk minuman tradisional sendiri ada dawet/cendol, es cincau, ed doger, es lontrong slawi, es pisang ijo, es gempol pleret, es kacang merah, es bongko, es teler, dan lain sebagainya.

Itulah beberapa minuman dan makanan olahan santan yang wajib kamu coba. untuk informasi harga mesin peras santan bisa langsung cek disini. Selain daftar diatas, masih ada banyak sekali lho hidangan bersantan yang populer dan lezat!

Referensi:

• https://www.idntimes.com/food/recipe/muhammad-ubaidillah/7-kue-tradisional-yang-menjadikan-santan-sebagai-bahan-utama-c1c2?page=all
• https://resepkoki.id/7-aneka-resep-dessert-nikmat-dengan-santan/
• https://www.fimela.com/food/read/4666974/5-resep-kue-tradisional-kukus-lembut-dengan-santan-dan-wangi-pandan